Ethiopia Limu Organic

ethiopiaLimu.png
ethiopiaLimu.png

Ethiopia Limu Organic

from 8.00

Ethiopia Limu Organic

Kuvaus
Tämä kahvi tulee 500 hehtaarin kokoiselta tilalta, joka sijaitsee Keffaan aluellla sijaitsevassa luonnonpuistossa. Kahvi on viljelty ilman kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita. Kahvin tekee mielenkiintoiseksi myös se että monet kahvilajikkeet kehitetty vasta 70-luvun lopussa. Tämän lisäksi siellä kasvaa etiooppialaisia villilajikkeita.

Kahvin poimimisen jälkeen se pulpperoidaan samana päivänä ja fermentoidaan veden alla 36 tuntia. Tämän jälkeen kahvi pestään vedellä ja sitä liotetaan vielä 16-18 tuntia vedessä. Anaerobinen fermentointi korostaa tämän kahvin makuvivahteita tuomalla makeutta, limeä ja päärynän vivahteita. Tämä tehdään hyvin huolella että vältetään homeeiset tai kemialliset makuhaitat. Lopuksi kahvi kuivataan korotetuilla kuivauspöydillä n. 7-11 päivää.

PAAHTO: vaalea, 1.5/5


Maa: Etioopia

Alue:Keffa, Limu

Tila:Tega & Tula Specialty Coffee Farm

Lajikkeet: villikahvi, 74110, 74112, 74140, 75227, 7454, 74165

Kasvukorkeus:1693–1860

Prosessointi: pesty

Maku: Makea, Puhdas , Lime

Määrä:
Jauhatus:
Quantity:
Add To Cart

#Ethiopia #Limu #Organic #Inkapaahtimo #Kouvola #Voikkaa #Finland